莫府贡酒河南办事处    
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莫府贡酒里的故事

传承于八桂大地的莫氏土司历史悠久,产于南丹县的莫氏贡酒以她悠久的历史底蕴、醇香的口感千百年来影响着莫氏后人。莫氏族人在酿酒的历史过程中谱写了许许多多动人的故事。

北宋年间,朝廷三派征南军主将赴桂讨伐南丹莫氏土司。南丹第一任莫氏土司莫洪燕之女莲花公主代父迎战,三次交战后,二人互生爱慕之情,最终喜结良缘。新婚之夜,莲花公主拿出了莫氏家族酿造窖藏的珍贵佳酿与新郎互敬品饮,新郎品后顿觉此酒口感醇厚、香味独特,于是带回敬奉朝廷。之后,广西莫氏土司归顺朝廷,皇帝即赐给南丹莫氏土司以世袭制统治南丹诸州。从公元974年到1905年,莫府贡酒进贡朝廷历时931年,历经宋、元、明、清4个朝代。

为传承、弘扬千年土司历史文化,莫氏后人莫鸿魁自1976年起,依托南丹得天独厚的地理条件,以当地优质大米为主要原料,配以高粱、小麦、玉米和深层天然优质矿泉水,秉承广西莫氏家族千年祖传秘方及酿酒工艺精心酿造,并用传统陶缸经特殊程序密封,在具有岩浆滴水保湿、常年温度在5℃至18℃之间的特殊山洞中窖藏15年以上,使今天的莫府贡酒独具壮家风格,酒体丰满醇厚,口感稠滑绵甜,味道纯正独特,宛如琼浆玉液,且喝不烧喉、醉不上头。

莫府贡酒窖藏洞口

中国文学艺术工作者联合会副主席 ,中国国家书画院副院长,

“古龙乡人”陈乃世先生参观考察“莫府贡酒”洞库

千年秘酿 滴珠成丝

山洞内自然生长的有益菌群,显现出莫府贡酒经过数十年岁月洗礼。

莫府贡酒酒窖一角

莫府贡酒酒窖一角

每一缸莫府贡酒都有一张身份证